양상추 두부 샐러드 만들기 오리엔탈 드레싱 만들기

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🥗 깔끔하고 담백한 양상추 두부 샐러드 & 오리엔탈 드레싱 만들기

 

양상추의 아삭한 식감과 부드럽고 촉촉한 두부가 조화로운 양상추 두부 샐러드!
다이어트 식단으로도 좋고, 건강식으로도 부담 없이 즐길 수 있어요.

게다가 간장 베이스로 감칠맛이 살아있는 오리엔탈 드레싱까지 더하면
한층 더 맛있는 샐러드를 완성할 수 있답니다! 😋

오늘은 간단하지만 영양 가득한 샐러드 레시피를 소개해 드릴게요.

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🛒 재료 소개 (2인분 기준)

📏 계량 기준: 큰술 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵

🥬 샐러드 재료

✔ 양상추 1/3통
✔ 방울토마토 10개 정도
✔ 두부 1모(400g)
✔ 소금 2~3꼬집
✔ 식용유 2큰술

🥢 오리엔탈 드레싱

✔ 간장 2큰술
✔ 식초 1큰술
✔ 설탕 1/2큰술
✔ 다진 마늘 1/2큰술
✔ 참기름 1/2큰술
✔ 통깨 1/2큰술

👉 기호에 따라 재료의 양을 조절해 주세요!
👉 소스는 미리 만들어 냉장 보관하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.

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🥄 오리엔탈 드레싱 만들기

📌 드레싱을 먼저 만들어 숙성시키면 더 맛있어요!

1️⃣ 볼에 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣어요.
2️⃣ 모든 재료를 잘 섞어 주세요.
3️⃣ 기호에 따라 단맛이나 신맛을 조절할 수 있어요.
4️⃣ 냉장고에 넣어 차갑게 보관했다가 먹기 직전에 사용하면 좋아요!

💡 TIP

• 설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용하면 부드러운 단맛이 나요!
• 다진 양파를 추가하면 더욱 풍미 있는 드레싱을 만들 수 있어요.

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🥬 양상추 두부 샐러드 만들기

① 양상추 손질하기

✔ 양상추는 손으로 한입 크기로 뜯어요.
✔ 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.
✔ 밀폐용기에 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있어요.

💡 TIP

• 양상추를 씻은 후 찬물에 10분 정도 담가두면 더욱 아삭해져요!
• 보관할 때 키친타월을 깔고 밀폐용기에 넣으면 수분을 잡아줘 더 오래 보관 가능해요.

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② 두부 굽기

✔ 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라요.
✔ 키친타월 위에 올리고 소금 2~3꼬집을 뿌려 5분간 둡니다.
✔ 시간이 지나면 수분이 올라오는데, 키친타월로 살살 눌러 닦아 주세요.
✔ 팬에 식용유 2큰술을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.

💡 TIP

• 두부를 구울 때 기름을 너무 많이 넣으면 식감이 기름지니 적당히 사용하세요.
• 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 원한다면 전분을 살짝 묻혀 구워도 좋아요!

 

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③ 방울토마토 손질하기

✔ 방울토마토는 반으로 잘라 준비합니다.
✔ 꼭지를 떼고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.

💡 TIP

• 토마토의 새콤달콤한 맛이 샐러드의 감칠맛을 높여줘요.
• 일반 토마토를 사용할 경우 깍둑썰기해서 넣어도 좋아요!

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④ 샐러드 완성하기

🥣 접시에 양상추를 깔고
🧈 노릇하게 구운 두부와 방울토마토를 올린 뒤

 

🥢 미리 만들어 둔 오리엔탈 드레싱을 적당량 뿌려 주세요.

💡 TIP

• 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 야채가 덜 무르고 신선한 식감을 유지할 수 있어요!
• 견과류(아몬드, 호두)를 추가하면 고소한 맛이 더욱 살아나요.

 

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✅ 완성된 샐러드, 이런 분들에게 추천해요!

✔ 다이어트 식단을 찾는 분들 → 든든하지만 칼로리 부담이 적어요.
✔ 한 끼를 건강하게 챙기고 싶은 분들 → 단백질+식이섬유 가득한 영양 샐러드!
✔ 간단하고 맛있는 샐러드를 만들고 싶은 분들 → 쉽게 만들 수 있는 레시피예요.

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🍽 맛있게 즐기는 방법

🌿 그냥 그대로 → 건강한 한 끼 샐러드
🍞 식빵 위에 올려 오픈 샌드위치로 → 색다른 샐러드 즐기기
🥩 고기 요리와 곁들여서 → 깔끔한 반찬으로 활용

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양상추 두부 샐러드, 간단하면서도 영양 가득한 메뉴였어요!
특히 오리엔탈 드레싱은 다른 샐러드에도 활용 가능하니
한 번 만들어 두면 다양한 요리에 사용할 수 있답니다. 🥰

오늘 저녁, 가볍고 건강한 샐러드 한 접시 어떠세요?
맛있게 만들어 드세요! 😋💚

 

 

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